1. Caratteristiche di l'applicazione di carta di filtru d'oliu comestible:
• Resistenza à a temperatura alta.Pò esse imbulighjatu in oliu à 200 gradi per più di 15 ghjorni.
• Havi una alta frazzioni di vuci mediu.Impurità particulate cù un vacu mediu di più di 10 microns.Fate l'oliu di frittura chjaru è trasparente, è ottene u scopu di filtrà a materia suspesa in l'oliu.
• Hè una grande permeabilità di l'aria, chì pò permette à u materiale di grassu cù una viscosità alta per passà in liscia, è a velocità di filtrazione hè rapida.
• Forza alta secca è bagnata: quandu a forza di bursting righjunghji 300KPa, e forze di tensione longitudinale è trasversali sò 90N è 75N rispettivamente.
2. Vantaghji di l'applicazione di carta di filtru d'oliu comestible:
• Puderanu in modu efficace i sustanzi carcinogeni cum'è l'aflatossina in l'oliu di frittura.
• Pò sguassà l'odori in l'oliu di frittura.
• Puderanu caccià l'acidi grassi liberi, perossidi, polimeri d'altu molekulari è impurità particulate in sabbia sospesa in oliu di frittura.
•Puderà migliurà efficacemente u culore di l'oliu di frittura è facenu ottene u culore cristalu di l'oliu d'insalata.
•Si pò inibisce l'occurrence di l'ossidazione di l'oliu di frittura è a reazzione di rancidità, migliurà a qualità di l'oliu di frittura, migliurà a qualità igienica di l'alimenti fritti, è allargà a vita di conservazione di l'alimenti fritti.
• Puderà fà un usu cumpletu di l'oliu di frittura sottu a premessa di rispettà i rigulamenti di igiene alimentaria, purtendu megliu benefici ecunomichi à l'imprese.Stu pruduttu hè largamente usatu in vari tipi di filtri d'oliu di frittura
I dati di u laboratoriu mostranu chì l'usu di carta di filtru d'oliu comestible ghjoca un rolu significativu in l'inhibizione di l'aumentu di u valore di l'acidu di l'oliu di frittura, è hè di grande significatu per migliurà l'ambiente di frittura, migliurà a qualità di u produttu è allargà a vita di u pruduttu.