Casu di u Cliente: Ottimizazione di a Filtrazione per u Vinu di Frutta di Biancospino

Sfide di i Clienti

Alta turbidità iniziale di u vinu crudu (turbidità iniziale: 199), chì affetta a trasparenza è a stabilità di conservazione;

A necessità di migliurà significativamente a chiarezza senza dannà i cumpunenti attivi;

Esigenza di equilibrà l'efficienza di filtrazione è a capacità di trasfurmazione per a futura pruduzzione à grande scala.

Soluzione

U 29 di settembre di u 2025, i nostri ingegneri tecnichi anu realizatu una prova di filtrazione sistematica cù apparecchiature di filtrazione verticale. Dui approcci di filtrazione sò stati valutati:

Filtrazione à una sola tappa:Fogli filtranti:SCP-332 (dimensione di i pori: 0,8–1,5 μm)

Filtrazione cumminata:Fogli filtranti:SCP-321 (dimensione di i pori: 1,5–3,0 μm) + SCP-336 (dimensione di i pori: 0,2–0,4 μm)Durante l'esperimentu, i parametri cum'è a pulizia, u risciacquu, a pressione di filtrazione è u tempu sò stati strettamente cuntrullati. I cambiamenti di turbidità è l'efficienza di filtrazione sò stati attentamente monitorati.

Risultati sperimentali

A suluzione di filtrazione cumminata hà dimustratu prestazioni superiori in tutte e tappe:

Alta velocità di filtrazione (finu à 121,95 L/min/m² in a fase iniziale);

Pressione di funziunamentu stabile (0,01–0,1 MPa);

Forte capacità di trasfurmazione, cù un rendimentu massimu chì supera significativamente a filtrazione à un stadiu.

Valore di u Cliente

Chiarezza significativamente migliorata:Turbidità ridutta à 4,85, avvicinendu si à u livellu di u vinu di biancospino naturalmente sedimentatu;

Ritenzione di cumpunenti attivi:Un prucessu di filtrazione delicatu hà cunservatu e sustanze funziunali chjave;

Alta efficienza di filtrazione:Grande capacità di trasfurmazione per unità di superficie, adatta per a pruduzzione in scala;

Cuntrullabilità di u prucessu:Parametri operativi chjari è stabili, facili da replicà in pruduzzione.

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Feedback di i clienti

«Dopu avè applicatu u prucessu di filtrazione cumminata, u nostru vinu di biancospino hè diventatu luminosu è chjaru senza alcuna perdita di sapore. Questu hà migliuratu assai a qualità di u produttu. Apprezzemu u sustegnu prufessiunale di a squadra tecnica. A suluzione hè assai pratica, è avemu intenzione di implementalla in tutta a nostra linea di prudutti di vinu di frutta.» — Direttore Tecnicu

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Raccomandazione di l'applicazione

Basendu si nantu à i risultati sperimentali, ricumandemu d'aduttà uSoluzione di filtrazione cumminata SCP-321 + SCP-336per a pruduzzione à grande scala.
Questu approcciu hè assai adattatu per a clarificazione di u vinu di biancospino è altri vini di frutta, in particulare in applicazioni chì richiedenu una alta chiarezza pur cunservendu i cumpunenti attivi.